八种素食增强记忆力

八种素食增强记忆力

1、花生:含蛋白质25%,相当于小麦的2倍,且容易被人体吸收。其中所含的谷氨酸和天门冬酸可促进脑细胞发育和增强记忆力。花生所含有的脑磷脂和卵磷脂是神经系统活动所必需的物质,可增强脑活动,延缓大脑衰老。其所含的香豆酸酚,具有强抗氧化特性,能保护脑细胞,减少脑血管和癌症的伤害。

  2、小米:含有丰富的维生素B1、B2,尤其是其中含有色氨酸、蛋氨酸,有良好的镇静、安神作用。常吃小米还可防止脑衰老的作用,有益于大脑的保健。

  3、玉米:含丰富的卵磷脂、镁、硒等矿物质。既能有效降低胆固醇,又可抑制动脉硬化的形成,有利于大脑的活动。玉米中含谷氨酸较高,能促进脑细胞代谢。

  4、黄花菜:又称“忘忧草”,能“安神解忧”。其所含的蛋白质、脂肪、钙、磷、维生素B1都是大脑代谢所需要的物质,因此,又称“健脑菜”。黄花菜以干品煮熟吃为好。

  5、辣椒:维生素C含量居蔬菜之首,胡萝卜素及其他维生素含量也很丰富。其所含辣椒碱能刺激味觉,增进食欲,促进大脑血液循环。近年有人发现辣椒的辣味物质还是刺激人体追求成功的元素,可使人精力充沛,思维活跃。

  6、菠菜:含有丰富的维生素A、B1、B2、C,故有脑细胞代谢”的最佳供给者“称号。此外,还含有大量的叶绿素,也有健脑益智作用。

  7、橘子:含大量维生素,是典型的碱性食品,可以减少酸性食物对大脑的伤害。考试时吃一些橘子,可使人精力充沛,有醒脑和增进记忆力的作用。

  8、菠萝:含大量维生素和微量元素锰,常吃能生津、提神,有人称之为提高记忆力的水果,是许多音乐家、歌星、演员最喜欢的水果,有利于记忆、背诵

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